Совершенно неклассическая: панна котта с маскарпоне от Ники Белоцерковской

Совершенно неклассическая: панна котта с маскарпоне от Ники Белоцерковской
Фотобанк

Ингредиенты (на 4-5 порций):
маскарпоне — 250 гр
жирные сливки — 50 мл
сахар — 2 ст. ложки без верха
ванильный сахар — пакетик (или несколько капель ванильной эссенции)
желатин — 3 листа

Для пюре:
любые ягоды или фрукты — 150 гр
сахар — 50 гр
цедра лимона или апельсина

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Ника Белоцерковская (@belonika) 12 Мар 2019 в 3:17 PDT

Процесс приготовления:
1. Фрукты и ягоды с сахаром отправить в блендер, а потом протереть от семян через сито. Желатин замочить в холодной воде до мягкости и отжать.
2. На среднем огне растопить в сотейнике маскарпоне, сливки, сахар (добавив ванильный) и желатин.
3. На дно стаканчиков влить по несколько ложек ягодного пюре, натереть цедру (не используйте сок, так как всё может свернуться). Залить сливочной массой, сверху положить свежие ягоды и листик мяты и на пару часов отправить в холодильник.

Совет: если хотите желе и из ягод, проварите с размоченным желатином. Если нет ягод, используйте бабушкино варенье.

Совершенно неклассическая: панна котта с маскарпоне от Ники Белоцерковской

08:49
282

Видео

Название ролика
Дата публикации
от до
Нет элементов для отображения
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!